Restaurant Balthazar

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Sterne-Restaurant

Fine Dining im Restaurant Balthazar

Sternekoch Oliver Pfahler serviert im Restaurant Balthazar kreative Gerichte aus der mediterranen Küche, gewürzt mit französischen Einflüssen.

Im Ballsaal der historischen Villa Mare erleben Sie einen kulinarischen Abend voller Geschmackserlebnisse und kulinarischer Höhepunkte. Passend zum 8-Gang-Menü empfehlen wir Ihnen erlesene Weine der weltweit besten Winzer.

Sterneküche

Kulinarische Verwöhnung

Das traumhaft gelegenene Restaurant in der historischen Villa Mare offeriert den Gästen kulinarische Highlights der Extraklasse. Hier kocht ein junges, dynamisches Küchenteam und serviert Ihnen eine Mischung aus einer mediterranen Mittelmeerküche mit französischem Einschlag sowie kulinarisch saisonalen Höhepunkten.

Sterne-Koch

Oliver Pfahler

Sternekoch Oliver Pfahler bringt auch dem jüngeren Publikum die Fine Dining Küche näher. Entdecken Sie die Vielseitigkeit unserer Kreationen und lassen Sie sich von neuen Interpretationen klassischer Gerichte überraschen.

Das junge, dynamische Team um Küchenchef Oliver Pfahler setzt in der Küchenausrichtung des Balthazars auf klare Akzente. Hierbei wird auf eine Mischung aus einer mediterranen Mittelmeerküche mit französischem Einschlag und kulinarisch saisonale Höhepunkte gesetzt. Die durch den Einsatz vielfältiger Aromen neu interpretierten Gerichte sind mit 15 Punkten im Gault Millau sowie einem der begehrten Michelin Sterne ausgezeichnet. Restaurantleiterin Daniela Crovetto und ihr Team komplettieren das Konzept des Balthazars hinsichtlich perfektem Service und erlesenen Weinen.

Nur das Beste

Frische und erlesene Zutaten

Unsere Köche legen viel Wert auf die Qualität und Frische der Lebensmittel. Nur einwandfreie Produkte werden in unserer Küche verarbeitet. So entsteht die unvergleichliche Qualität!

Öffnungszeiten

DI - SA
17:30 Uhr - 21:30 Uhr

MO + SO
haben wir Ruhetag

BETRIEBSFERIEN
12.01.2020 - 03.02.2020

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oder telefonisch während unserer Bürozeiten:
MO - FR
09:00 Uhr - 18:00 Uhr
unter 04502 86250