Einfach Meer genießen
Willkommen an der Ostsee!
Die Jugendstilvilla aus dem Jahre 1904 steht direkt an der Strandpromenade in Lübeck-Travemünde. Auf drei Etagen beherbergt sie zwei Restaurants unterschiedlicher Ausrichtung, darunter auch das Sternerestaurant Balthazar mit seinem Chefkoch Oliver Pfahler, sowie zwei Tagungsräume für bis zu 50 Personen.
Der Lübecker Senator Email Possehl kaufte im Jahre 1899 fünf zusammenhängende Grundstücke an der Strandpromenade in Travemünde mit insgesamt ca. 5.000 m² Grundfläche. Auf dem mittleren Grundstück wurde 1904 nach den Wünschen des Senators und den Plänen der Architekten Schöss / Redelsdorff die zweigeschossige, prachtvolle Villa fertiggestellt. Ursprünglich war das Gebäude geplant als Sommerresidenz für den Besuch des Deutschen Kaisers. Es wurde jedoch später privat von Email Possehl und seiner Gattin genutzt.
Kulinarik
Fine Dining im Restaurant Balthazar
Sternekoch Oliver Pfahler serviert im Restaurant Balthazar kreative Gerichte aus der mediterranen Küche, gewürzt mit französischen Einflüssen.
Im Ballsaal der historischen Villa Mare erleben Sie einen kulinarischen Abend voller Geschmackserlebnisse und kulinarischer Höhepunkte. Passend zum 8-Gang-Menü empfehlen wir Ihnen erlesene Weine der weltweit besten Winzer.
Gutscheine
Neuigkeiten und Events
In der Villa Mare werden regelmäßig spannende Events und kulinarische Abende veranstaltet. Neben Weinproben und Winzerabenden finden an den Feiertagen regelmäßig Brunches statt.
Winter-Menü im Restaurant Balthazar
Vom 25. Dezember 2019 bis einschließlich 11. Januar 2020 servieren wir Ihnen im Restaurant Balthazar unser Winter-Menü.
5-Gang-Silvestermenü 2019
Genießen Sie den Silvesterabend in der Villa Mare in Travemünde mit direktem Blick auf die Lübecker Bucht! Sternekoch Oliver Pfahler und sein Team servieren Ihnen am 31.12.2019 um 19:00 Uhr ein ausgefallenes 5-Gang-Menü.
Wine & Dine mit Portweinen von Graham’s am 21.02.2020
Sternekoch Oliver Pfahler zaubert Ihnen ein traumhaftes 4-Gang-Menü, passend begleitet mit Portweinen von Graham’s!
Das sagen unsere Gäste
“Ein Feuerwerk an Aromen”
“Menüzusammenstellung, Geschmack und Optik: TOP.”
Ein Gast auf TripAdvisor
“Fabelhaftes Essen & aufmerksamer Service”
“Wir hatten einen sehr schönen Abend im Balthazar. Das Menü war optisch und geschmacklich hervorragend. Ambiente und Service lassen nichts zu wünschen übrig.”
Ein Gast auf TripAdvisor
“Ein wunderbares Restaurant”
Ein Gast auf TripAdvisor
“Kreative Genüsse aus dem Hühnerei”
Ein Gast auf TripAdvisor
Stilvoller Weinkeller
Weinmanufaktur
Die Weinmanufaktur von Oven im gemütlich ausgebauten Weinkeller der Villa Mare ist der Ursprung unseres Lübecker Rotspons. Hier lagern die aus Frankreich importierten Barique-Fässer, bis der Wein sein volles Aroma entfaltet hat.
Ein besonderes Highlight ist das Fondue, das wir freitags anbieten. Genießen Sie zu zweit oder auch in einer kleinen Gruppe ein mediterranes Fondue mit Kalbsfond und verschiedenen Fleisch- und Gemüsesorten. Bei Kaminfeuer und einem Glas Lübecker Rotspon verbringen Sie einen gemütlichen Abend!
Öffnungszeiten
DI - SA
17:30 Uhr - 21:30 Uhr
MO + SO
haben wir Ruhetag
BETRIEBSFERIEN
12.01.2020 - 03.02.2020
Tischreservierung
oder telefonisch während unserer Bürozeiten:
MO - FR
09:00 Uhr - 18:00 Uhr
unter 04502 86250